Retalhos da Vida de uma Farmacêutica - Mãe dá-me sopa! Não tenho tempo!
O dia em que perdi uma cliente por causa da sopa, ainda hoje me vem à lembrança.
Passaram-se vários anos e muitas vezes penso naquela menina de 12 anos muito linda, meiga e muito carinhosa, com cara de menina, mas com corpo e roupa de gente crescida.
Antes de contar como perdi uma cliente por causa da sopa, vou falar um pouco sobre os seus benefícios.
A sopa é um prato com tradição milenar. Pensa-se que seja o prato mais antigo do mundo, anterior inclusive ao assado de carnes, pois há indícios dessa refeição antes mesmo da descoberta do fogo.
Em Portugal, a sopa continua a ocupar um lugar de destaque à mesa, estando presente ao longo de todo o ciclo de vida.
A sopa tem uma importância nutricional enorme, por isso, aconselha-se a sua ingestão diária para manter um regime alimentar equilibrado. A maior parte das sopas é de baixo custo, de confecção simples e de digestão fácil, contendo vitaminas e hidratos de carbono.
A ingestão de sopa é muito importante numa reeducação alimentar para controlo de peso e ganho de mais saúde, e é uma forma fácil de assegurar que as crianças pequenas e os idosos comam mais legumes.
Os legumes são muito ricos em água, fibras alimentares, vitaminas B, C e sais minerais.
O seu conteúdo em gordura e açúcar é baixo o que lhes confere muito baixo valor energético.
Base da Sopa:
3 courgettes
1 alho francês
2 nabos
2 cenouras
1 cebola
4 dentes de alho
Mode de Preparação:
1- Prepare e lave os legumes
2- Corte-os em pedaços pequenos e coza-os durante pouco tempo
3- Reduza a sopa a puré com a varinha mágica
4- Juntar espinafres frescos cortados
5-Deixar dar uma fervura e desligar a panela.
6-Depois de desligado o fogão juntar azeite virgem.
Dica: Para aproveitar ao máximo todos os nutrientes dos legumes, não convém deixá-los cozer por muito tempo.
Então agora vou contar-vos como perdi uma cliente por causa da sopa.
Sempre incentivei os pais a darem sopa aos seus filhos, pois como viram tem muitos benfícios para a saúde.
Andava uma menina nas consultas de nutrição na parafarmácia, e no seu plano alimentar o jantar era sopa e fruta.
A criança tinha 12 anos mas estava com o peso muito acima do normal, ela já era obesa. Tinha que se vestir de uma forma pouco adequada à idade, parecia uma adulta com cara de criança.
Esta menina tinha sido levada à consulta pela madrasta, que pretendia ajudá-la a perder peso e ganhar mais saúde.
Mas...a mãe da menina não cumpria com o plano, sim a mãe levava a criança ao MacDonald's com frequência, e a bebida da criança era coca-cola.
A madrasta recebia em casa, os faturas para o pai pagar as consultas de nutrição, e também para pagar o Mac.
Quando soube da troca da sopa pelo hamburger, e da água pela coca-cola resolvi entrar em ação, mal sabia eu o que me esperava.
Aquela mãe disse-me que não tinha "tempo" para fazer sopa, e quando eu lhe disse o "tempo" que precisava para confecionar uma panela de sopa, e que até podia congelar e, dar para vários dias, ela ficou muito zangada...Nunca Mais Apareceu!
Penso ainda naquela linda menina, que com o "tempo" poderá vir a desenvolver graves problemas de saúde, e naquela mãe que terá que ter "tempo" para cuidar da doença...
Dicas para os Pais:
1- Comprar alimentos saudáveis, pois os filhos só comem o que sai da prateleira do supermercado para o armário de casa.
2- Confecionar refeições com consciência e responsabilidade.
