Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

FarmacyCoach

Bem-Vindo ao meu Blog de Dicas de Saúde e Qualidade de Vida!

Panquecas sem Glúten

 

Este foi o dia das Panquecas sem Glúten …fáceis e rápidas de fazer. 

 

As Panquecas sem Glúten são uma boa opção para pequenos almoços e lanches, não só para quem é intolerante ou sensível ao glúten, mas também para todas as pessoas que queiram ter uma alimentação equilibrada.

 

 

Panqueca 1.png

 

Ingredientes: 1 ovo, leite de amêndoa qb., 2 colheres de sopa de farinha de arroz e mel qb.

 

Modo de Preparação: Misturar os ingredientes e levar a uma frigideira untada com óleo de coco.

Depois de pronta barrar com chocolate com 70% de cacau préviamente derretido no microondas.

 

 

Panqueca 2.png

 

Ingredientes: 1 ovo, 1 colher de sopa de farinha de arroz, 1 colher de sopa de NutraStart de chocolate (proteína com factores de transferência), leite de amêndoa q.b., mel e chocolate com 70% de cacau.

 

Modo de Preparação: Misturar os ingredientes e levar a uma frigideira untada com óleo de coco.

Depois de pronta barrar com o chocolate com 70% de cacau, préviamente derretido no microondas.

 

 

 

Panqueca 4.png

 

Ingredientes: 1 ovo, 2 colheres de sopa de farinha de arroz, leite de amêndoa q.b., mel, chocolate com 70% de cacau e Maria Mole de coco.

 

Modo de Preparação: Misturar todos ingrediente, exceto o chocolate e o pó Maria Mole de coco, e levar a uma frigideira untada com óleo de coco.

Depois de pronta, barrar com o chocolate com 70% de cacau, préviamente derretido no microondas.

Por cima polvilhar com um pouco do pó de Maria Mole de coco.

 

Depois de fazer para os filhos tinha que sair uma especial para mim, feita com todo o carinho "de mim para mim" que até tive direito a um  N de Nanda :) 

 

Panqueca 3.png

 

Ingredientes: 1 ovo, leite de amêndoa q.b., 2 colheres de sopa de farinha de arroz, mel q.b., 3 framboesas e chocolate preto com 70% de cacau.

 

Modo de Preparação: Misturar todos ingrediente, exceto o chocolate e asframboesas, e levar a uma frigideira untada com óleo de coco.

Depois de pronta, barrar com o chocolate com 70% de cacau, préviamente derretido no microondas.

Por cima enfeitar com framboesas.

 

Boas escolhas! :) 

 

Partilhe! 

 

Ser O Melhor!

Minuto de Reflexão 1.jpg

  

 

"Seja o Melhor" em tudo que faz sem se "Achar o Melhor"! 

Porquê?


Porque até o Cristiano Ronaldo não seria o "Melhor" se não tivesse alguém a fazer uma boa Assistência!

 

Sejamos "assistentes" uns dos outros, conscientes do nosso valor, e das nossas competências, mas reconhecendo que todos estamos num processo, uns mais à frente, outros mais atrás, uns mais para cima, outros mais para baixo, outros por vezes aparentemente "parados", mas simplesmente no seu processo...

 

 

E o quê que isto tem a ver com a saúde?


A "competição doentia" faz vivermos numa sociedade "Doente de Stress", aonde andam "seres vivos" a quem Deus deu inteligência, mas que deixaram de viver para sobreviver, com a "Roda Da Vida" completamente desequilibrada, tendo como consequência alterações graves nas sua células...

 

 

Quem ganha com tudo isso?


O senhor "Cortisol" que anda sempre "lá em cima", e que provoca uma série de distúrbios hormonais e ansiedade, depressão, hipertensão, resistência à insulina, diabetes, obesidade, e tantas outras situações clínicas.


Dica: Lute para ser o Melhor em tudo o que faz, multiplique o talento que Deus lhe confiou, mas entretanto Viva, Conviva, Sorria, Ajude os outros, Partilhe conhecimento e principalmente "Nunca Se Ache O Melhor". 

 

Partilhe! 

Mousse de Abacate com Cacau

Mousse de abacate e cacau.jpg

 

 

Mousse de chocolate? Parece...mas não é!

Então o que é? :)

 

Mousse de Abacate com Cacau

-1 abacate 
-1 fatia de melancia 
-1 colher de sopa de cacau cru em pó biológico 
-Stevia a gosto 

Misturei tudo com uma varinha e pronto.

Para "enfeitar" e ao mesmo tempo,  enriquecer com ómega 3 e antioxidantes, usei as nozes e framboesas.

Rápido, gostoso e saudável 😊 

Esta mousse tem vários benefícios, pois contém a gordura boa do abacate, e também tem o cacau que é super antioxidante e com grandes benefícios para a saúde do cérebro. 

Dicas:
1- Para a geração Sénior com dificuldades de memória temos aqui um trio jeitoso com o bacate, cacau e as nozes. Aumentar a dose destes "alimentos funcionais" ajuda a tratar e prevenir doenças neurodegenerativas, como Demência e Alzheimer.

 2- E para as outras idades? É sempre bom prevenir e cuidar do nosso cérebro.


Boas escolhas! 

 

 

Gostou? Então partilhe! 

Ajude-me a espalhar saúde!
 

 

 
 
 
Fernanda Tavares
Farmacêutica/Terapêuta Ortomolecular
Coach de Saúde 

 

O que é a Quinoa e Quais os Seus Benefícios?

quinoa.jpg

 

O que é a Quinoa?

A Quinoa é um cereal que contém todos os aminoácidos essenciais sendo uma ótima fonte de proteína.

Estudos afirmam que seu valor proteico só pode ser comparado ao do leite materno.

 

Este cereal é riquíssimo em substâncias relacionadas ao desenvolvimento da inteligência, à rapidez de reflexos e a funções como a memória. Podemos assim considerar a quinoa um superalimento.

 

Que nutrientes nos pode fornecer? 

Isenta de glúten, bastante rica em fibras e com baixo teor de colesterol, este grão contém várias vitaminas: A, B6, B1, C e E, além de ferro, fósforo, magnésio, potássio e cálcio.

Ainda contém fitoestrógenos, substâncias que ajudam na prevenção do cancro da mama. Também ajudam na absorção do cálcio prevenindo assim a osteoporose.

 

Quais os seus benefícios?

Ajudar a reforçar o sistema imunitário, ajuda também a proteger de algumas doenças (cardíacas, respiratórias, cancro e Alzheimer), e ainda a sua fonte de antioxidantes diminui os radicais livres.

A sua riqueza em fibra ajuda a regular o intestino, e o fato de ter muitos aminoácidos promove o aumento de massa muscular.

 

Existe em grãos que podem ser preparados como o arroz, para acompanhar qualquer prato ou saladas, e também em farinha que substitui tanto o trigo como a aveia e pode ser usada em massas, pão e bolos.

 

Que cuidados a ter no seu consumo?

Apesar de ser um alimento muito saudável, tem que se vigiar o seu consumo excessivo, pois pode ser prejudicial.

O seu grão pode ser de difícil digestão e pode provocar flatulência e inchaço abdominal. Esta situação deve-se à presença de saponinas, que são compostos que servem de pesticida natural para as plantas, conferindo-lhes um sabor amargo.

Tendo em conta que pode ser tóxico para nós, e provocar alergias e irritabilidade intestinal, principalmente em pessoas que já têm o intestino inflamado, deve ser demolhado durante algumas horas antes de ser confecionado.

 

Como cozinhar?

É cozinhada como o arroz, sendo a sua cozedura  rápida, entre 10 a 15 minutos e a porção de água a usar é o dobro da quantidade da quinoa.

 

Quinoa cozida.jpg

 

 

Bons cozinhados!

 

Gostou? Então partilhe! 

Ajude-me a espalhar saúde!

 

Almôndegas de Frango com Quinoa

almondegas 2 per.jpg

 

A minha escolha em relação às carnes, vai preferencialmente para as carnes brancas.

Para este prato usei peito de frango picado acompanhado de quinoa.

 

Receita de Almôndegas de Frango com Quinoa

 

Ingredientes:

 

- Peito de frango picado 

-  Agrião

- Salsa

- Alho

- Limão

- Pão ralado sem glúten

- Ovos

- Cebola

- Tomate

- Óleo de coco

- Quinoa

- Cenoura

- Flor de Sal

- Açafrão da Índia com pimenta preta

- Beterraba

 

 

Modo de preparação

 

Almôndegas: 

Temperar a carne com alho picado, flor de sal, pimenta e limão.

Picar a salsa e as folhas de agrião e misturar de seguida, juntamente com 2 ovos inteiros, 1 colher de sopa de açafrão com pimenta preta, e ainda o pão ralado sem glúten.

Deixar repousar…

De seguida fazer um refogado com tomate bem maduro e cebola, com um pouco de óleo de coco. Pisar bem o tomate e depois juntar a água.

Começar a fazer as almôndegas, e quando o refogado estiver a ferver juntá-las aos poucos.

 

 

Quinoa com beterraba e cenoura:

Deixar de molho algumas horas para eliminar toxinas.

Cozer em água numa quantidade de 1 de quinoa para 2 de água, durante aproximadamente 15 minutos. A meio da cozedura juntar beterraba e cenoura raladas.

Colocar uma pitada de flor de sal.

 

 

Salada: 

Alface, cenoura ralada, beterraba ralada e cenoura.

Para enfeitar um pedaço de ananás 😊

 

E com a mesma carne das almôndegas hoje fiz uns hambúrgueres bem "boínhos", fritos em óleo de coco...e saiu mais um prato saudável, acompanhado de beterraba ralada, cenoura ralada, alface e cebola, e a "minha quinoa" cozida com a beterraba e cenoura   :)

 

hamburguer caseiro melhor per.jpg

 

Saiba um pouco mais sobre a Quinoa, este cereal que é considerado um superalimento, clicando na imagem abaixo:

quinoa.jpg

 

 

Boas escolhas!  

  

Gostou? Então partilhe!